Süßspeise zum Niederknien: Mango Sticky Rice
Von meinem besten Freund bekam ich den Tipp mit auf den Reiseweg: „Probiere unbedingt Mango Sticky Rice. Den habe ich am Schluss jeden Abend gegessen.“ Ich kenne meine Liebe für Süßspeisen und habe mich erstmal nicht nach dieser Köstlichkeit umgeschaut. Doch als ich sie probierte, war ich ihr sofort verfallen. Meine Güte – wie lecker.
Was ist Mango Sticky Rice? Es ist ein thailändisches Dessert, das eigentlich recht einfach gemacht ist. Einerseits besteht es aus einem Klebreis, der natürlich gekocht wurde. Dieser wird mit einer ebenfalls gekochten süßen Kokosmilch vermischt ist. Dazu bekommt man eine ordentliche Portion geschnittener überreifer Mango. Zum Abschluss wird frisch vor dem Verzehr noch etwas der gekochten süße Kokosmilch über den Reis gegossen. Aus mehr besteht der Nachtisch eigentlich nicht.
Die Kugel Eis, die auf dem Foto zu sehen ist, ist noch eine zusätzliche Beigabe – übrigens auch eine Mega-Kombination.
Die Mischung ist zuckersüß. Auch wenn ich es nicht so süß mag- bei Mango Sticky Rice mache ich eine Ausnahme. Die Kombination ist einfach unwiderstehlich. Man versinkt darin und möchte auf der Stelle eine 2. Portion. Oder am anderen Tag wiederkommen und eine neue kaufen. Und dann jeden Abend wieder zu der charmanten Händlerin gehen und erneut zuschlagen… Hätte ich doch die „Warnung“ meines Freunds richtig verstanden -vielleicht hätte ich die Speise erst am letzten Tag probiert – doch warum eigentlich? 😉
Du findest Mango Sticky Rice in jedem der zahlreichen Dessertläden, schön drapiert wie auf dem Bild. Oder Du suchst Dir einen Streedfoodstand, der Mango Sticky Rice zum Mitnehmen anbietet, wie z. B. auf dem Markt am Nordtor in Chiang Mai, wo mich die Verkäuferin gleich fragte: „Nur eine Portion?“ Zum Mitnehmen – wie lachhaft. Gleich an der nächsten Ecke packst Du die beigefügte Gabel aus und fällst über das süße Gericht her. Bis nach Hause schafft es keine Portion – es sei denn, Du hast Dich vorher schon mit anderem Thaifood saatgegessen.
Mango Sticky Rice ist thailändische Verführung pur. Wenn Du als Süßmaul Thailand bis dahin nicht liebst – danach ist es um Dich geschehen. Für mich ist es die Sommerspeise pur – eine Kombination, die Du unbedingt probieren solltest. Sagte ich das schon? 😉
