Nachtmarkt Chang Phueak Gate: Nordthailändisch essen am Nordtor
Einer meiner Lieblingsmärkte in Chiang Mai ist der Markt am Nordtor. Ich habe ihn auch deshalb so liebgewonnen, weil ich dort oft gegessen habe. Und bei jedem Besuch neue Speisen entdeckt habe, die ich vorher gar nicht so im Blick hatte. Das hat Spaß gemacht, ein und denselben Markt immer wieder neu zu entdecken.
Die Auswahl ist riesig. Vor allem findest Du viele traditionelle Speisen des Nordens dort. Und das noch zu moderaten Preisen. Ich habe erst nach mehreren Besuchen erfahren, das dieser Markt einer der günstigsten von Chiang Mai ist. Und ja – das ist er wirklich. Ich habe dort viele Male für ca. 50 Baht ein wunderbares Abendessen genossen.
Der Markt ist von ca. 17:30 Uhr bis 24 Uhr geöffnet. Es lohnt sich, früh da zu sein. Besonders an den beliebten Ständen bekommt man einen Platz. Du erkennst sie am späteren Abend immer sehr gut: Es bilden sich lange Warteschlangen dort, wo es gutes günstiges und auch noch gesundes Essen gibt.
Einer meiner Lieblingsstände ist direkt vor dem xxx Du erkennst ihn an großen Ballen mit Chinakohl, die dort lagern. Der Stand bereitet nur zwei Gerichte zu, eins „dry“ und eins „xxx“, das Du je nach Geschmack mit Park, Beef, Chicken oder Seafood wählst. An offenen Feuern wird publikumswirksam Chinakohl gebraten. Gezaubert wird daraus das wunderbare Gericht xxx.
Du bekommst es zum Mitnehmen oder kannst es direkt auf dem Markt essen. Da es so ein Andrang ist, bekommst Du meist erst eine Nummer an der Kasse. Dann kannst Du auf einer Anzeigetafel sehen, wann es fertig ist.
Währenddessen kannst Du gemütlich über den Markt schlendern, der wirklich alle bietet, was das Herz begehrt. Von Green Curry Soup über Phat Thai bis zu gebratenen Hühnchen. Auch Süßspeisen, Shakes und Obst ist im Angebot. Da kann es schon mal sein, dass Du Deine beim Chinakohl gezogene Nummer wegwirfst, um eine völlige andere Speise zu probieren.
Dann kommst Du eben ein anderes Mal zum Markt zurück, um ihn zu probieren. Wie schon gesagt: Der Markt lohnt sich, ist groß genug und doch überschaubar. Wenn Du in der Nähe wohnst, lohnt ein abendlicher Ausflug dahin, um gut und immer wieder neu versorgt zu werden.
