Lowcarb und ketogen ernähren in Thailand

Um mich auf Reisen gut ketogen ernähren zu können, habe ich meine eigene Strategie entwickelt. Da ich unterwegs nicht die Möglichkeiten habe zu kochen – oder ich will es auch gar nicht, habe ich mir ein paar Wege überlegt, die mir die ketogene Ernährung im Alltag vereinfachen.

Erst einmal vorweg: Thailand, besonders in den Großstädten gibt es Anbieter, die sich auf ketogenes Essen spezialisiert haben. Somit ist das Land eigentlich ein Paradies für die Keto-Ernährung. Auch wenn bei einer Keto-Bestellung dann plötzlich noch Reis dabei ist und man dann und wann ins Grübeln kommt…

Für das Frühstück und für kleine Zwischenmahlzeiten habe ich immer einen Vorrat an gekochten Eiern, Thunfisch, Salat, Broccoli, Tomaten, Gurken, Olivenöl, Avocado. Nüssen und Mandeln im Kühlschrank. So kann ich mir immer einen kleinen Salat oder eine Guacamole machen oder einfach etwas Gemüse als Snack essen.

Mit diesem Vorrat muss ich mir keine während der Arbeitszeit keine Gedanken machen, was wohl meine nächste Mahlzeit sein wird, und ich kann kleine Hüngerchen zwischendurch bekämpfen. Ich finde nichts schlimmer, als mit einem Loch im Bauch weiterzuarbeiten oder schnell zu Essen zu greifen, was meiner Ernährungsform gar nicht entsprecht. Und mich hinterher darüber zu ärgern.

Über Grab kann ich dann meine Hauptmahlzeiten wunderbar ordern. Entweder suche ich nur passende Gerichte mit viel grünem Gemüse, Kohl, Kokosmilch, Hühnchen oder Rindfleisch raus. Oder nehme einfach ein Omelett ohne Reis. Es findet sich auch immer ein Curry, wo ich einfach den Reis weglassen kann. Durch die sorgfältige Auswahl kann ich mir gute Ketomenus zusammenstellen. Die Preise fürs Essenslieferungen sind einfach phänomenal günstig.

Oder gönne mir eine Bestellung bei einem besonderen Ketoanbieter. In Chiang Mai gibt es zwei Ketobäckereien, die auch warme Speisen liefern. Ich bin besonders in die kleinen Keto-Cheesecakes verliebt. Während Du in Deutschland „nur“ Onlineshops hast, die angepackte Ketoware liefern, ist hier in Thailand das meiste frisch zu bekommen, wobei es auch die anderen Onlineshops für Ketoessen gibt. Ich genieße das gerade sehr, da es die ketogene Ernährung noch einmal vereinfacht.