Gesundes Essen in Chiang Mai: „Salad Concept“
Am heutigen Sonntag habe ich mir und meinem Körper etwas Gutes getan. Ich war zum ersten Mal bei „Salat Concept“ in Chiang Mai. Es ist ein stylisches Restaurant in der Nähe der Maya Mall, das Salate und anderes gesundes Essen anbietet. Da in der Thaiküche viele Gerichte mit Fleisch zubereitet werden, hatte ich Lust auf einen fleischfreien Tag.
Die Einrichtung ist modern und „grün“, das heißt es hängen Pflanzen von der Decke, die Ausstattung ist stylisch, das Ambiente zwar nicht so gemütlich, dafür clean und – eben gesund. Es gibt verschiedene Sitzmöglichkeiten – in einem großen Hauptraum kannst Du auf gepolsterten Bänken und Stühlen an Tischen Platz nehmen. Auf der Veranda gibt es noch große Sessel für ein gemütlicheres Sitzen und Chillen.
Ich hatte angenommen, dass das Restaurant vor allem von Touristen besucht wird Das Publikum war jedoch sehr gemischt: Viele Pärchen waren dort zusammen essen, Einzelreisende und Expats vertreten, kleine Freundesgruppen nahmen zusammen ihre Mahlzeiten ein. Es ist auf jeden Fall ein Restaurant, das sowohl Touristen als auch Einheimische anzieht.
Die gesunde Auswahl an Speisen ist überwältigend: Es gibt z. B. Wraps und Quinoa-Salate mit verschiedenen Tofu-, Fisch- und Fleischbeilagen. Jedoch kann man sich seinen Salat auch speziell zusammenstellen lassen. Smoothies und gesunde Drinks z. B. Anti-Cancer-Thai Herbal stehen auf der Speisekarte. Die Pastagerichte sind abwechslungsreich. Das Frühstückangebot ist ebenso z. B. mit gesunden Omeletts, Bowl etc. gefüllt.
Mein Salat war schmackhaft und gesund, doch wenig gewürzt. Ich nehme an, dass ich mich inzwischen schon so auf die scharfe thailändische Küche spezialisiert habe, dass meine Geschmacksnerven sich in eine andere Richtung entwickelt haben. Manchmal schmeckt gesundes Essen eben auch ein wenig „zu gesund“. Alles in allem war es jedoch schwer in Ordnung.
Auf jeden Fall werde ich noch andere Gerichte ausprobieren. Ich hatte schon bei GRAB gesehen, dass man bei „Salat Concept“ auch Essen nach Hause bringen lassen kann. Ich fand viele Ideen auf der Speisekarte spannend und würde mir ein ebenso konzipiertes Restaurant in Köln, meiner Heimatstadt wünschen.
Gesundes Essen – das ist eben nicht nur gemischter Salat mit Joghurtdressing. Da sind viele spannende Kombinationen möglich, die gesundes Essen zu einem Erlebnis machen wie bei „Salad Concept“.
